Επιστροφή στη Χώρα για απογευματινή σιέστα με γλυκό και καφέ. Στο ζαχαροπλαστείο «Ανεμώνη» θα πας για τα καλύτερα αμυγδαλωτά, το αφράτο μιλφέιγ και τις φρέσκες σοκολατίνες. Μετά την απαραίτητη ξεκούραση ήρθε η ώρα για το βραδινή περατζάδα, το φαγητό και φυσικά το ποτό σου. Το πέτρινο κτίριο του 1870 βρίσκεται ακριβώς δίπλα στη θάλασσα και εκεί στεγάζεται από το 2016 το εστιατόριο «Téchnē». Πάνω στο μονοπάτι που οδηγεί από την Ύδρα στο Καμίνι, το εστιατόριο έχει μοναδική θέα και μια υπέροχη αυλή. Για την βραδινή σου έξοδο όλοι οι δρόμοι οδηγούν στo κλασικό στέκι για ποτό στην Ύδρα, τον «Πειρατή». Εκεί θα δοκιμάσεις signature cocktails, θα πιεις καλοφτιαγμένα τα κλασικά, όπως το Negroni και το Bloody Mary και θα ακούσεις καλή μουσική. Σημείο συνάντησης είναι και το «Plakostroto» που εκτός από φαγητό, σερβίρει περιποιημένες μαργαρίτες σε ωραίο κήπο. Για καλοφτιαγμένα κοκτέιλ με λάτιν, έθνικ, τζαζ και φανκ ήχους υπόκρουση πηγαίνεις στο «Amalour», στο ισόγειο αρχοντικού στο κέντρο του νησιού.